所謂接觸角是指在一固體水平平面上滴一液滴，固體表面上的固-液-氣三相交界點處，其氣-液界面和固-液界面兩切線把液相夾在其中時所成的角。

　　

　　接觸角測量儀原理是固體板插入液體時，只有板面與液體的夾角恰好為接觸角時液面才直平伸至三相交界處，不出現彎曲。否則，液面將出現彎曲現象。因此，改變板的插入角度直至液面三相交界處附近無彎曲，這時，板面與液面的夾角即為接觸角。

　　

　　其實有點類似于液滴高度/寬度法測量，運用圓方程式來擬合液滴的輪廓形狀，從而計算出接觸角。由于此方法假定了液滴(截面)的形狀為圓的一部分，所以其適用范圍只限于球狀或接近球狀的液滴。由于重力的影響，嚴格地講，液滴的形狀都偏離球型：偏離的程度隨液滴的體積增加而增加；在同樣的體積下，液體的比重越大，表面張力越小，偏離的幅度也越大。

　　

　　接觸角測量儀測試葉片表面的水接觸角值，通常情況下，葉片的表面結構(異構性)會導致接觸角出現各向不一致。因而，接觸角測量通常采用的算法目前僅有阿莎算法(ADSA-RealDrop)可以完成左、右不同角度并基于修正重力后、綜合表面張力和接觸角值進行分析的。目前僅提供橢圓或圓擬合算法，這些算法只是簡單的量角功能，與界面化學分析存在較大差異。量角法則所得數據通常指導意義不強，只是簡單的出具一個數據值，具體科學性不強。

　　

　　接觸角測量儀測試葉片上水滴的接觸角值。

　　

　　水滴在葉片的接觸角值通常要求形成水滴水角度且在很短的瞬間達到親水的目的。因而，對于測量儀的要求應包括：

　　

　　1、樣品臺能夠獨立調整水平。因為在親水角度值時，本身的液滴有效像素在高度時已經不多。加上葉片表面的不平整同樣會導致側觀察時要求樣品臺面能夠獨立調整水平，且是微米級控制精度。

　　

　　2、提供遮光板技術。因為親水角度值時，光線在液滴表面形成漫反射，液滴輪廓邊緣清晰度降低。